ご注文前の生豆
　最低２００ｇからご注文を頂けます。

生豆の選別（ハンドピック）
 　コーヒーの生豆も農作物であるため、どんな高級　な銘柄でも品質は決して一定ではなく、良い豆も悪い豆も混在しています。焙煎前に手作業で１粒ずつ悪い豆を取除かないと質の良いコーヒーが出来上がりません。手間暇かけて良い豆と悪い豆を選別します。

焙　煎
　選別された生豆を浅煎り、中煎り、深煎り等にお客様の好みに合った状態に焙煎します。お客様からのご注文後に２００ｇから焙煎します。

２度目の豆の選別（ハンドピック）
　焙煎後、２度目の豆の選別をします。 これは、焙煎　後でないと欠点が見えないものもあるからです。こ　こでも、１粒づつ手作業で悪い豆を取除きます。

仕上げ
　お客様のご要望により６種類の仕上げをします。
　　　１．焙煎後の豆のまま
　　　２．豆を挽く（器具により挽き方を選択）
　　　　　粗挽き　　・・・　パーコレータ
　　　　　中挽き　　・・・　コーヒーメーカー　　
　　　　　細挽き　　・・・　ペーパードリップ
　　　　　　　　　　　　　　 サイフォン
　　　　　極細挽き ・・・　 エスプレッソ

包装
　　専用袋に２００ｇ毎に包装してお届けします。
　　ご注文により、専用のギフト箱に入れてお届けします。

　　尚、焙煎の関係で、実質の商品量は生豆時２００ｇから１８０g程度に

　　なります。